果蔬采摘后带有大量的田间热,且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热,如果不及时冷却,那果蔬的成熟衰老进程将在较高温度下加速。这样一来,果蔬贮运保鲜时间将大大缩减,甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明:如果苹果采摘后晚入库1天,将会缩短贮运期10~30天;如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天,采摘后4天预冷只能贮藏60天。
为了避免果蔬采后损失,及时进行果蔬预冷措施很重要。相比于自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等预冷方法,设置预冷间、缓冲间等果蔬进行预冷在中大型果蔬气调库工程设计安装时较普遍。另外,未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜,也会加大制冷机组的热负荷量,影响制冷机组使用寿命。
具体多小的冷库可以使用220V的两相电呢?
整体体积较小,或温度不是非常低、温差幅度不是非常别大的冷库,原则上讲是可以使用常规220V的电源。拥有丰富冷库设计安装经验的新融制冷对以往冷库实例统计, 认为一般机组功率在3P或以下的冷库是可以使用220V的电源的。值得注意:不是所有这个功率范围的机组品牌和款型都适用,请咨询zhaun业优zhi的冷库安装公司做出正确判断和调整。
虽然220V的两相电可以做冷库,但是新融制冷还是建议:冷库需要使用380V的电源进行供电,电压稳定且电源供电顺畅是冷库正常运行、制冷高xiao的强有力保障。除非真的没办法,请再考虑两相电电源供电。
与普通物流配送相比,食品冷链配送有哪些特点呢?
建设投资大:
总的来说,食品冷链配送系统比常温物流系统的要求更高、更复杂,因此其投资成本也会更高。例如,农产品在生产加工、包装运输、储存销售等物流环节都需要专门的冷冻设施设备等。又如,生鲜果蔬等食品在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备、使用冷藏车或低温仓库和采用先进的信息系统等。
组织协调性高:
由于生鲜等食品容易fulan变质,因此对食品冷链配送的时效性要求很高。由于生鲜食品冷链物流的多个环节主体功能各不同,这就需要各环节具有更高的组织协调性,这样才保障食品冷链配送的质量和速度。
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